【forest inn BORN】レストランのある母屋
由布院の駅からタクシーで約30分塚原高原にあるフォレストインボンに到着。杉の林の中にありました。
スタッフさんが入口でお迎えしてくれて荷物もお部屋に運んでくれたのでテレビの旅番組で観るような旅館みたいなサービスの印象。
【ウェルカムドリンクのカボスソーダ】さわやかでとても美味しいジュースでした。
カボスって馴染みのないフルーツでしたがすっかり好きになりました。
チェックインを済ませてからお部屋へ
露天風呂付きBタイプのお部屋です。
【お部屋の露天風呂】熱めのお湯のため24時間入れます。ボイラーで循環させているのかも。
【お部屋の中】一棟貸切タイプのお部屋のため時間や音など気にすることなく使えます。
6時からディナーのため露天風呂に入りました。
【洗面スペース】ゆったりとしたサイズでアメニティも充実。
【ベッドスペース】ニッチに北欧インテリアがさりげなく置かれています。
6時になり夕食へ
8品のフルコースです。北欧の宿で検索して見つけた宿のためミシュラン3つ星とは知りませんでした。すごく楽しみ♪
ちなみにオーベルジュとは宿があるレストランの事らしいです。
ドリンクは、スパークリングワインをチョイス。
【シャンパーニュBROCARD PLERRE TRADITION 】ほんの甘みがあるお味のシャンパン🍾ワインが苦手な私でも飲めちゃいます。
【キャビアとさつま芋のブリニ】一口サイズで食べやすい前菜
【湯布院美山サーモンマリネかぼす風味レモンの香り】酸味があるさっぱりしたマリネ
【菊芋のポタージュ】菊芋をカラッと揚げたものが乗ったスープ
おいしすぎるパン。おかわりしたいくらいでした^_^
【ホワグラのソテーバルサミコソース】濃厚なお味。高級食材をよく味わいましたよ！
【平目のポワレサフラン風味のアサリソース】雑穀のようなものがソースに混じって食感がGood
【おおいた和牛のロースト赤ワインソース】赤身で柔らかいステーキ🥩絶品でした。
【アップルパイ】アップルパイってこんなに美味しかった？と思うくらい。コレなら三皿くらい食べたかったほど。アイスクリームがめちゃくちゃ美味しい。
【小菓子】ココアパウダーをまぶしたチョコレートのお菓子？
【コーヒー】
ごちそうさまでした。今までいただいたレストランの中で一番かも。量もちょうどよく、味は最高でした。また食器やカトラリーが北欧のものだったりジャスが流れて雰囲気も良かったです。
お読みいただきありがとうございました。次回は朝食編です。よろしければご覧ください。
コメント
写真で見ただけでも、ステキな料理だったことはじゅうぶん伝わってきました。
山のコテージって感じで静かに落ち着けそうです。
Y20nnさんへコメントありがとうございます。
塚原高原にある隠れ家的なフレンチレストランのお宿です。飛行機を乗り継いで行く価値のあるところでした。
湯布院温泉って、こういうホテルがやっていけるほどの観光地なんですね。
ウェルカムドリンクのカボスソーダに始まってどの料理も美味しそうです。地元の食材へのこだわりがしっかりありますね。
朝食も楽しみです。^^
目的の【forest inn BORN】は凄い美しいですね。
お部屋もお料理も素晴らしいですね～。
写真から良い風というか空気が感じられた気がしました！
carameljp55さんへコメントありがとうございます。
ブログのために湯布院のミシュランについて調べたらたくさんあってびっくり。和洋の泊まれるレストランだらけでした。関西からでしたら近いのでオススメの旅行先だと思います。
朝食も良かったですよ。
猫に足を踏まれるさんへコメントありがとうございます。
フォレストインボンは、サービスや料理はもちろん空気まで心地良かったです。
飛行機や列車やタクシーと冬場のアクセスがちょっと大変でレンズを持っていけなかったから残念です。
次回は福岡から一泊2日で泊まりたいと考えています。